Recept za bolonjez umak

Namirnice:

• 500 g mljevene govedine
• 100 g pancete
• 1 velika glavica crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• 2 mrkve
• 2 stabljike celera
• 400 g sjeckane rajčice (konzerva)
• 200 ml crnog vina
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu
• Parmezan (za posluživanje)

Postupak:

1. Na maslinovom ulju popržite nasjeckanu pancetu dok ne postane hrskava.
2. Dodajte nasjeckani crveni luk, mrkvu, celer i češnjak. Pržite dok povrće ne omekša.
3. Ubacite mljevenu govedinu i pržite dok ne dobije smeđu boju.
4. Dodajte crno vino i pustite da ispari.
5. Umiješajte sjeckane rajčice, sol i papar. Pustite da se kuha na laganoj vatri 30-40 minuta.
6. Poslužite uz tjesteninu i naribani parmezan.

Preporučeni recepti:

• • https://web.coolinarika.com/recept/bolognese-bolonjez-umak-321ee21c-6496-11eb-a950-0242ac120034

 

• • https://www.kaufland.hr/magazin/kulinarski-uzici/umak-bolonjez.html

 

• • https://www.bbcgoodfood.com/recipes/best-spaghetti-bolognese-recipe